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Frühstück


Stollen-Pancakes – Ein wunderbar wärmendes & weihnachtliches Frühstück aus der Pfanne (vegan for sure)

Tiramisu Overnight Oats (zuckerfrei, proteinreich & vegan)

Vegane Kürbis-Pancakes

Chunky Chai-Granola für Chai-Junkies

Leichtes Herbstfrühstück: Quark mit warmen Zimtäpfeln und gebrannten Sonnenblumenkernen

Kardamom-Porridge mit Birnencreme und Walnusskrokant

Walnuss-Zimt-Granola mit Kokos – Aromatisch süß und sommerlich leicht (zuckerfrei & vegan)
Hauptgerichte

Spicy Gochujang Oats (in 5 Minuten)

Sesam-Udon (in 5 Minuten)

Cremiges Mung Dal mit Ingwer und Kurkuma

Vegane Kürbis-Gnocchi (aus 3 Zutaten) – Blitzschnell gemacht & kinderleicht!

Kürbis-Linsen-Dal – Heimischer Hokkaido trifft auf Fernost

Der perfekte Hokkaido-Kürbis aus dem Ofen

Tortellini mit Kürbispesto und Kurkuma-Ziebeln

Vegane Kürbisspätzle (ohne Ei)
Asiatische Rezepte

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss

Sekihan (赤飯) – Japanischer Klebreis mit roten Bohnen

Mochi-Ostereier (bunte Reiskuchen mit süßer Füllung) – Eine Oster-Süßigkeit der etwas anderen Art

Spicy Gochujang Oats (in 5 Minuten)

Mitarashi Dango (みたらし団子) – Japanische Klebreiskugeln mit süßer Sojaglasur

Matcha Mochi – Süße Reiskuchen mit Grüntee und Kokos

Zenzai (善哉) – Süße Adzukibohnensuppe aus Japan

Shiroan (白あん) – Japanische weiße Bohnenpaste
Salate, Suppen & Bowls

Asia-Rotkohlsalat mit Sesam-Ingwer-Dressing

Mais-Kokos-Suppe mit Ingwer und Chili

Leichter Frühlingssalat mit Joghurt-Dressing (wenig Kohlenhydrate, viel Protein)

Schnelles veganes Ramen – Die perfekte Resteverwertung

Rote-Linsen-Kokos-Suppe mit Ingwer und Gewürzen

Mediterraner Lunchbox-Salat to go

Curry-Mayo-Dingsbums-Salat (oder so ähnlich…) – Schräg, aber lecker!

Märchenhafte Haselnuss-Pastinaken-Suppe
Party, Snacks & Beilagen

Sekihan (赤飯) – Japanischer Klebreis mit roten Bohnen

Koreanische Rice Cake Skewers mit würziger Gochujang-Glasur (Tteok-kkochi 떡꼬치)

Schnell eingelegte Gurken nach japanischer Art (Kyuri no Tsukemono, きゅうりの漬物)

Spinnen Bliss Balls – Quirlig süßer Krabbel- und Knabberspaß (zuckerfrei & vegan)

Augäpfel in blutiger Brühe – Schaurig-schönes Halloween-Dessert für Groß und Klein

Eingelegte Bärlauchknospen (Bärlauchkapern)

Rezept für gebratene reife Kochbananen (Plátanos Maduros Fritos)

Speck aus Räuchertofu (proteinreich & pflanzlich)
Aufstriche, Soßen & Dips

Gochujang Mayo (vegan)

Weihnachtliches auf dem Brot: Rezept für Glühweingelee (mit und ohne Alkohol)

Selbstgemachte Zimtbutter fürs Frühstück im Advent

Pumpkin Spice Konfitüre – Eine Kürbis-Marmelade in kräftigen Herbstfarben

Veganes Karamell mit winterlichen Gewürzen

Veganes Kürbispesto

Birnenkonfitüre mit Ingwer, Zitrone und Rosmarin

Fichtenspitzenhonig („Maiwipferlhonig“) – Eine aromatische vegane Alternative zu Waldhonig
Brot & Brötchen

Cranberry-Walnuss-Brot (ohne Kneten) – Ein Weihnachtsbrot nicht nur für die Weihnachtszeit

Saftiges Kürbisbrot mit Dinkelmehl und Kürbiskernen

Schnelles Vollkorn-Naan-Brot (ohne Hefe)

Dinkel-Karotten-Brot (ohne Gehzeit)

Halloween Partybrot: Kürbisbrötchen zum Zupfen

5-Minuten-Brot mit Saaten (Blitz-Rezept)

Saftiges Kartoffel-Ciabatta – schnell & einfach!

Rustikales Walnuss-Ciabatta mit Vollkorn-Dinkelmehl
Kuchen, süßes Gebäck & Co.

Matcha-Hefeschnecken mit schwarzer Sesamfüllung, Matcha-Streuseln und Zitronenguss

Vegane Pudding-Streuselschnecken mit Marmeladen-Swirl

Vegane Hefe-Hasen – Fluffig-weiche Frühstücksbrötchen und ein Hingucker beim Osterbuffet

Mung Bean Cakes: Süßes Konfekt aus Mungobohnenpaste (lvdougao 綠豆糕)

Koreanische Pfannkuchen mit süßer Füllung (Hotteok 호떡)

Feigenröllchen mit Kardamom und Zimt

Buttrig zarte Punschbrezeln (vegan)

Vegane Nussecken – Ein süßer Klassiker als Weihnachtsplätzchen oder Snack zum Nachmittagskaffee
Süßes

Chocolate Protein Eggs – Gesunde Schoko-Ostereier aus nur 5 Zutaten (vegan)

Mochi-Ostereier (bunte Reiskuchen mit süßer Füllung) – Eine Oster-Süßigkeit der etwas anderen Art

Mitarashi Dango (みたらし団子) – Japanische Klebreiskugeln mit süßer Sojaglasur

Matcha Mochi – Süße Reiskuchen mit Grüntee und Kokos

Zenzai (善哉) – Süße Adzukibohnensuppe aus Japan

Shiroan (白あん) – Japanische weiße Bohnenpaste

Tofu-Mochi – Süße Klebreiskuchen mit Seidentofu

Milch-Mochi (aus 3 Zutaten) – Die besseren Marshmallows!?
roh & vegan

Süße Salami aus vollwertigen Zutaten (in 3 verschiedenen Sorten: Walnuss-Feige, Haselnuss-Rosine & Pistazie-Cranberry)

Rookies – Roh-vegane Cookies in 5 Varianten (zuckerfrei & ohne backen)

3 weihnachtliche Bliss Balls (Lebkuchen, Vanillekipferl & Linzer Torte)

Roh-veganer Apfelkuchen – Natürlich süß und voll(wertig) lecker!

2-Zutaten-Rawnola – Roh-veganes Granola aus Datteln und Kokos

Ostereier aus selbstgemachtem Dattel-Marzipan (zuckerfrei)

5-ingredient Carrot Cake Bites – Saftiger Karottenkuchen ohne Backen

Raw Gingerbread – (F)rohe Lebkuchenmänner
Smoothies & Drinks

Wärmende Kürbismilch mit Zimt und Ingwer

Erdbeermilch (aus 3 Zutaten) – Sommerlich fruchtig & frisch

Wärmende heiße Schoki (mit Datteln gesüßt)

Pumpkin Spice Latte – Wärmend & wunderbar würzig

Wassermelonen-Slush – Fruchtiges Erfrischungsgetränk für den Sommer

Bunter Hingucker im Sommer: Eiswürfel mit Früchten und Kräutern

Die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage: Kühles Minzwasser mit Zitrone
