Einfach und lecker – manchmal muss es nicht kompliziert sein. Genau so lautet das Motto dieser würzig-mürben Chai-Plätzchen. Klassischer Chai-Tee besteht aus Zimt, Kardamom, Ingwer, Nelken und schwarzem Pfeffer. Ich liebe liebe liebe diese Kombination im Winter. Vor allem in der Adventszeit. Nicht nur als Getränk, sondern auch zum Würzen diverser Gerichte. Ob Chai-Oatmeal oder Kekse:…
Weihnachten
Saftiges Birnenbrot mit Nüssen und Rosinen
Aaaaaaaaalle Jaahreee wiiiiiieder… kommt nicht nur das Christuskind, nein 😛 (Dafür ist es dieses Jahr noch viel zu früh!) Alle Jahre wieder wird im Hause Trunz ein leckeres Früchtebrot gebacken. Zur Abwechslung war es dieses Mal jedoch kein Apfelbrot, sondern ein saftiges Birnenbrot. Und was soll ich sagen: es war ein voller Erfolg! Früchtebrot ist wirklich etwas…
Saftiges Apfelbrot aus vollwertigen Zutaten
Frohe Weihnachten euch allen! Ich hoffe, ihr konntet das Weihnachtsfest im Kreise eurer Liebsten verbringen. Mit schöner Bescherung und allerlei leckerem Essen. Heute nutze ich die Gelegenheit, eines meiner aktuellen Lieblingsrezepte mit euch zu teilen: Ein weihnachtliches, super saftiges Apfelbrot. Trotz der vielen Plätzchen, die diesen Monat gebacken und gegessen wurden, mein persönlicher Favorit im Dezember….
Wie vom Weihnachtsmarkt: Gebrannte Mandeln mit Baileys Almande
Was wären Weihnachtsmarkt-Besuche bloß ohne all‘ die leckeren Gerüche in der Luft. Unvorstellbar, oder? Der Duft von Glühwein und gebrannten Mandeln lässt einen sofort in Weihnachtsstimmung schwelgen. Daher lasst uns doch ein Stückchen dieser Weihnachtsstimmung in die eigenen vier Wände bringen! 😃 Gebrannte Mandeln zum Beispiel kann man ganz einfach selber machen. Das ist verglichen zu den Nüssen auf dem Weihnachtsmarkt nicht nur…
Veganes Quarkstollen-Konfekt (ohne Hefe)
Christstollen ist eines edelsten (und leckersten 🙂 ) Gebäckstücke in der Weihnachtszeit. Aber einen entscheidenden Nachteil hat der große Stollen: Das Backen ist sehr zeitaufwendig und man muss sich vor dem ersten Anschneiden sehr lange gedulden. Tja und wenn er dann erstmal angeschnitten ist, dann muss man ihn gleich auf einmal essen und kann ihn nicht über einige Wochen verteilt genießen. Die perfekte…
Zarte Vanillekipferl (vegan)
Der Klassiker unter den Weihnachtsplätzchen: Zarte Vanillekipferl. Sie sind nicht nur beliebt und lecker, sondern auch gar nicht schwer zu machen und problemlos ohne tierische Produkte zuzubereiten. Vanillekipferl backen: Das solltest du beachten. Die Wahl der Zutaten. Für Vanillekipferl verwendest du am besten echte Bourbon-Vanille. Keinen Vanillinzucker. Das künstliche Aroma des Vanillin-Zuckers stört den feinen…
Winterliches Lebkuchen-Mousse mit Zimt, Kardamom und Piment
Zur Feier des Nikolaus-Tages gibt’s heute ein leckeres veganes Lebkuchen-Mousse für euch! 😉 Es ist herrlich einfach zu machen, schön winterlich und perfekte als Weihnachtsdessert 🙂 Das Mousse besteht auf Grundlage von Seidentofu. Die meisten von euch werden Seidentofu wohl kennen, für die anderen: Seidentofu ist – wie ganz normaler Tofu auch – ein aus fermentierten Sojabohnen hergestellter Tofu. Von der…
Veganer Christstollen – Traditionsgebäck zum Weihnachtsfest
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt… Juhu, endlich ist er da, der erste Advent! Dieses Jahr kommt er ja echt schonmal mit den richtigen Temperaturen. Es ist sooo kalt geworden draußen – man muss sich richtig warm einpacken, wenn man vor die Türe geht. Etwas Gutes hat das Ganze: Man verfällt so richtig in Weihnachtsstimmung! Die in weiß gehüllte…