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Kokos-Chia-Pudding mit Mango

Portionen 1 Portion
Autor Kichererb.se

Zutaten

  • Für den Chia-Pudding:
  • 2 EL Chiasamen, 25 g
  • 100 ml Kokosmilch
  • 100 g Sojajoghurt
  • 1 EL Kokosflocken
  • 1-2 TL Agavendicksaft, nach Geschmack
  • 1 Prise Salz

  • Außerdem:
  • 1 reife Mango, in Stücken
  • frische Minze
  • Kokosflocken

Anleitungen

  • Für den Chia-Pudding die Chiasamen mit Sojajoghurt und allen anderen Zutaten in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Solange verrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.
  • Den Chia-Pudding nun mindestens eine Stunde, besser über Nacht im Kühlschrank, quellen lassen.
  • Den fertigen Chia-Pudding mit der frischen Mango in ein Glas schichten.