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Bananen Oatmeal Kekse

Portionen 1 Blech (ca. 15 Kekse)
Autor Kichererb.se

Zutaten

  • Für die Kekse:
  • 3 reife Bananen, ~ 300 g
  • 80 g Haferflocken, kernig
  • 80 g Haferflocken, zart
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 40 g Rosinen
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Sonnenblumenkerne, auch lecker: gehackte Mandeln
  • 2 TL Zimt

  • Zusätzlich:
  • 1 Banane, in Scheiben geschnitten
  • 1 Pck. Bourbon Vanille Zucker
  • Zimt

Anleitungen

  • Den Ofen auf 180 °C Ober/-Unterhitze vorheizen.
  • Für die Kekse die Bananen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken.
  • Haferflocken und restliche Zutaten dazugeben und alles gut vermengen.
  • Kugeln aus dem Teig formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.
  • Auf jeden der Kekse eine Bananenscheibe legen und etwas andrücken. Anschließend mit Bourbon Vanille-Zucker und Zimt bestreuen.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 20 - 30 min backen.