Dulce de Leche – Vegane Karamellcreme aus 2 Zutaten
Ein super leckeres veganes Karamell aus nur 2 Zutaten. Dieses Dulce de Leche ist cremig süß und wunderbar aromatisch. Perfekt als Ergänzung für Waffeln, Pancakes, Kuchen & Co.!
Gericht: Aufstrich
Küche: Global
Vorbereitung: 5 MinutenMin.
Zubereitung: 1 StundeStd.
Insgesamt: 1 StundeStd.5 MinutenMin.
Portionen: 1Glas
Autor: Rebekka Trunz
Zutaten
400mlKokosmilch (min. 60 % Kokosanteil)
100gKokosblütenzucker, alternativ Roh- oder Vollrohrzucker
1Prise Meersalz, optional
Anleitungen
Die Kokosmilch mit dem Kokosblütenzucker in einen Topf geben und aufkochen lassen. Anschließend unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis es eine karamellartige Konsistenz annimmt (etwa 30–60 Minuten, variiert je nach Zutaten und Hitzezufuhr). Wenn das Karamell andickt, dabei bleiben und konstant rühren.
Die fertige Creme in ein sauberes Glas umfüllen und luftdicht verschlossen im Kühlschrank lagern.